Economia circular e IA: o novo varejo sustentável do Carrefour

Grupo Carrefiur Brasil: transformação que alia inovação, impacto positivo e visão de longo prazo - Imagem gerada por IA - Foto: Ilustrativa

POR - OSCAR LOPES, PUBLISHER DE NEO MONDO

Com um portfólio robusto de iniciativas em economia circular, redução de desperdícios, inovação tecnológica e responsabilidade social, o Grupo Carrefour Brasil vem consolidando seu protagonismo na agenda ESG nacional. Em sua mais recente edição do Relatório Anual de Sustentabilidade, a companhia apresenta avanços expressivos, incluindo a redução de 30% no desperdício de alimentos, uso de inteligência artificial para otimizar estoques e expansão de programas como o Únicos, que promove o consumo consciente.

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À frente dessa jornada está Susy Yoshimura, Diretora Sênior de Sustentabilidade do Grupo, que conversa com o portal Neo Mondo sobre os marcos mais relevantes de 2024, os aprendizados no caminho da transformação ambiental e social e os próximos passos rumo a um varejo mais inteligente, inclusivo e alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável.

Nesta entrevista exclusiva, Susy revela os bastidores das decisões estratégicas, os desafios da implementação e a força de um propósito que conecta eficiência, inovação e impacto positivo.

O Carrefour Brasil acaba de divulgar avanços significativos em seu Relatório de Sustentabilidade 2024. Quais os principais aprendizados e conquistas que a senhora destacaria desse ciclo?

Este ciclo reforça a evolução do Grupo Carrefour Brasil como um agente na transformação dos sistemas alimentares no Brasil, visando uma atuação de baixo carbono. Um dos principais marcos foi a redução de 47% nas emissões de gases de efeito estufa dos escopos 1 e 2 em relação a 2019. O escopo 1 abrange emissões diretas da operação, como o consumo de gases de refrigeração das geladeiras, enquanto o escopo 2 refere-se ao consumo de energia elétrica adquirida. Esse avanço foi possível por meio de medidas de prevenção nos equipamentos e investimento em eficiência energética, não só na redução do consumo, mas também na instalação de painéis solares.

Como resultados de todos esses esforços, entramos para a “A List” do CDP Climate Change 2024, reconhecimento global pelo desempenho em ações climáticas. São resultados que reforçam a integração da agenda ESG à estratégia de negócios e ao impacto positivo da companhia na sociedade.

No campo da segurança alimentar, em 2024 doamos mais de 6.500 toneladas de alimentos e para esse ano a nossa meta é 8,000 ton, atuando ativamente no enfrentamento à fome, além disso fomos reconhecidos como o varejista mais inclusivo do país, reflexo do avanço em metas como diversidade racial e de gênero em cargos de liderança. 

A redução de 30% no desperdício de alimentos é um marco expressivo. Que estratégias foram fundamentais para alcançar esse resultado?

Adotamos uma abordagem integrada que combina tecnologia, eficiência operacional e responsabilidade social. A adoção de inteligência artificial na gestão de estoques e abastecimento permitiu prever a demanda com mais precisão, evitando excessos e perdas, especialmente em categorias sensíveis como frutas, legumes e verduras. Essa redução impacta positivamente não só o controle de estoques, mas também a mitigação de impactos ambientais e financeiros, fortalecendo uma operação mais consciente e alinhada aos princípios da sustentabilidade.

Outro destaque importante dessa estratégia está no processo de doação de alimentos. Desde 2009, o Grupo Carrefour Brasil doa alimentos e produtos não alimentares com menor atratividade comercial, mas próprios para consumo. Em 2024, mais de 5 mil toneladas foram doadas por 664 lojas a 85 parceiros sociais, resultando em cerca de 26 milhões de refeições. A empresa também reforçou treinamentos nas lojas e investiu na melhoria da gestão e consolidação dos dados das doações, ampliando a eficiência do processo.

Também  adotamos soluções como compostagem e biodigestores quando o reaproveitamento já não é possível. Esses esforços demonstram que inovação e sustentabilidade caminham juntas, tornando a operação mais eficiente, resiliente e alinhada ao nosso propósito socioambiental.

O uso da inteligência artificial na gestão de estoques e abastecimento é um dos pilares dessa mudança. Como essa tecnologia tem ajudado a transformar a sustentabilidade no varejo?

Em 2024, a aplicação de inteligência artificial na gestão de estoques e o abastecimento das lojas foi um dos destaques da estratégia do Carrefour. A empresa desenvolveu uma ferramenta para cruzar variáveis como histórico de vendas, promoções, preços, estoque atual e regras de qualidade e exposição, com o objetivo de abastecer as lojas de forma mais precisa e reduzir perdas.

Durante os testes, essa aplicação da IA resultou em uma queda de aproximadamente 30% nas perdas da categoria de FLV (frutas, legumes e verduras), por exemplo. Com os resultados positivos, o projeto foi ampliado para todas as categorias alimentares do portfólio promocional em mais de 300 lojas. Essa iniciativa reforça o uso da tecnologia como aliada na busca por eficiência operacional e sustentabilidade no varejo.

O programa Únicos vem desafiando padrões estéticos e promovendo o consumo consciente. Qual o impacto da iniciativa no comportamento dos consumidores e nas metas ESG da companhia?

O programa Únicos tem desempenhado um papel importante na quebra de paradigmas sobre o que é considerado “adequado” para consumo. Ao oferecer alimentos fora dos padrões estéticos tradicionais, mas com a mesma qualidade e segurança, com preços até 20% mais baixos, a iniciativa não só amplia o acesso à alimentação, como também estimula uma mudança de mentalidade nos consumidores, que passam a valorizar mais o alimento do que sua aparência. Reforçando o nosso papel como agente de transformação na sociedade e no consumo. 

Do ponto de vista das metas ESG, o impacto é direto: contribuímos significativamente para a redução do desperdício alimentar na cadeia, promovemos o consumo responsável e geramos valor social ao tornar produtos frescos mais acessíveis. A adesão crescente dos consumidores mostra que é possível alinhar propósito, eficiência operacional e transformação cultural.

A atuação social do grupo também se destaca: em 2024, foram doadas mais de 1.500 mil toneladas de alimentos na frente de investimento social. Como esse esforço se integra à estratégia geral de impacto do Carrefour?

A agenda de sustentabilidade do Grupo Carrefour Brasil é orientada por três pilares centrais: o combate à fome e às desigualdades, a promoção da inclusão e diversidade, e a preservação do planeta e da biodiversidade. No enfrentamento à insegurança alimentar, a companhia atua com doações diretas, parcerias com entidades como o Sesc Mesa Brasil, a Ação da Cidadania e Amigos do Bem, além de integrar o Pacto Contra a Fome.

Além da atuação permanente, o Grupo está atento aos acontecimentos que impactam a sociedade brasileira. Em 2024, diante da emergência humanitária no Rio Grande do Sul, realizamos a doação de 500 toneladas de alimentos, água e produtos de higiene pessoal. Além disso, congelamos os preços em todas as lojas no estado, 15 unidades foram transformadas em pontos de arrecadação de alimentos não perecíveis, kits de higiene e materiais de limpeza. 

Iniciativas como a compostagem e a produção da Terra Vegetal mostram uma aplicação concreta da economia circular. Qual o potencial de escalabilidade desses projetos e quais os próximos passos?

A Terra Vegetal é uma marca própria do Carrefour Brasil que exemplifica a aplicação prática da economia circular no varejo. O projeto transforma cerca de 36 toneladas mensais de resíduos orgânicos, como frutas, legumes, verduras, ovos e sobras da padaria e peixaria, gerados em 49 lojas da rede em São Paulo, em composto orgânico comercializado nas próprias unidades. A iniciativa reduz o desperdício, reaproveita materiais e reforça o compromisso da companhia com soluções sustentáveis, com grande potencial de expansão para outras regiões e lojas do grupo.

Quais são os maiores desafios que o Carrefour enfrenta hoje para atingir uma operação de “lixo zero” e como vocês têm superado essas barreiras?

Alcançar uma operação com destinação zero a aterros é um objetivo estratégico para o Grupo Carrefour Brasil, alinhado ao nosso compromisso com a economia circular e à Política Nacional de Resíduos Sólidos.  No entanto, essa meta ainda enfrenta importantes desafios estruturais, especialmente no que diz respeito à regulação, à infraestrutura regional de tratamento de resíduos e aos custos da transição. Alguns dos desafios são referentes à gestão de embalagens, por exemplo, materiais biodegradáveis,   ainda apresentam custo significativamente mais alto — até três vezes superior ao de plásticos convencionais — ou outras alternativas que muitas vezes não contam com uma cadeia de reciclagem amplamente estruturada. Além disso, a infraestrutura de coleta, triagem e reaproveitamento de resíduos no Brasil ainda é bastante desigual entre as regiões, o que limita soluções de escala. Para enfrentar essas barreiras, temos investido soluções como biodigestores e compostagem. Também atuamos na frente da prevenção: reduzindo desperdício, melhorando processos logísticos e promovendo o reuso e a valorização dos resíduos em nossas operações.

Em 2024, cerca de 120 mil toneladas de resíduos comuns deixaram de ser enviadas a aterros sanitários por meio de ações de redução do desperdício de alimentos e aumento da valorização dos resíduos.

Como a cultura interna da companhia tem sido mobilizada em torno das metas de sustentabilidade? Há um esforço de engajamento entre os colaboradores?

No Grupo Carrefour Brasil, a sustentabilidade é um valor integrado à cultura corporativa e à estratégia da companhia, e difundida por meio dos princípios do i4Cs, - Inclusão, Cliente, Coragem, Compromisso com a Mudança e Cooperação. Esses princípios orientam comportamentos em todas as unidades de negócio, promovendo uma atuação alinhada aos pilares ESG e reforçando a corresponsabilidade individual e coletiva. Programas internos de sensibilização, metas compartilhadas e a valorização de práticas sustentáveis no dia a dia promovem o engajamento da equipe, fortalecendo o senso de pertencimento e o alinhamento com os compromissos da companhia.

Como exemplo na prática, desde 2018, com o objetivo de monitorar o cumprimento dos compromissos de ESG assumidos, o Grupo Carrefour globalmente estabeleceu o índice CSR e de Transição Alimentar. O índice é composto por quatro pilares, nos quais são estabelecidas metas anuais e de longo prazo, acompanhadas periodicamente pela alta administração da Companhia.  Os resultados influenciam diretamente a remuneração variável de curto e longo prazo de executivos e de todos os públicos elegíveis — reforçando que sustentabilidade é responsabilidade de todos.

Olhando para o futuro: quais metas o Carrefour Brasil pretende alcançar até 2030 e que legado a senhora gostaria que essa jornada de transformação deixasse para o setor e para a sociedade?

A companhia tem avançado de forma consistente na incorporação da agenda ESG como parte central de sua estratégia de negócios, assumindo um papel de liderança na transição para sistemas alimentares mais sustentáveis, inclusivos e resilientes. 

Até 2030, buscamos consolidar metas em frentes críticas que contribuam para a transformação do varejo alimentar: 

Na agenda climática, temos como meta reduzir em 50% as emissões de gases de efeito estufa nos escopos 1 e 2 até 2030, e 70% até 2040 (base 2019). Para o escopo 3 — o mais desafiador por abranger a cadeia de valor —, o objetivo é reduzir as emissões em 32% até 2030. Como resultado parcial, já em 2024, atingimos uma redução de 47% nas emissões de escopos 1 e 2. Essas metas estão alinhadas à ambição global de limitar o aquecimento do planeta a 1,5 ºC até 2050.

Em diversidade e inclusão, temos como objetivo atingir 30% de mulheres e pessoas negras em cargos executivos, e 50% em cargos de liderança. Em equidade racial,a representatividade de pessoas negras em cargos executivos em 2024 superou a meta, alcançando 14,4%, e em posições de liderança chegou a 35,1%.

Na perspectiva da cadeia responsável e livre de desmatamento, estabelecemos compromisso 100% da carne bovina de marcas próprias do Grupo esteja fora de áreas de risco de desmatamento até o final de 2025, e que todas as marcas nacionais atendam esse critério até 2030. Já estamos implementando esse plano com iniciativas concretas, como por exemplo a parceria firmada com o governo do Pará para impulsionar a produção responsável e a rastreabilidade indivudal dos animais desde o nascimento para maior rastreabilidade e o combate ao desmatamento ilegal no estado. 

Como objetivo maior, esperamos contribuir para catalisar uma mudança estrutural no setor — demonstrando que é possível aliar escala, performance, acessibilidade e impacto socioambiental positivo. Queremos ser referência em modelos de varejo que promovem produtos acessíveis a população com a regeneração dos processos produtivos, a inclusão social e a segurança alimentar, inspirando outras empresas a atuarem com a mesma ambição e senso de urgência.