Confinamento de gado na Nova Zelândia, 2020: Todos saem perdendo: o animal, nós e o planeta – Foto: SAFE, via Wikimedia Commons
POR – REDAÇÃO NEO MONDO, COM INFORMAÇÕES DO CLIMATE NEWS NERWORK
A forma como nos alimentamos eleva demasiadamente o aquecimento global. Está na hora de mudarmos nossa dieta e todo o sistema alimentar global
Se as nações do mundo realmente querem limitar as mudanças climáticas ao nível acordado há cinco anos, não será suficiente abandonar imediatamente os combustíveis fósseis como principal fonte de energia: o sistema alimentar global exige toda uma reestruturação radical.
A humanidade terá que fazer mudanças dramáticas em todos os aspectos da agricultura em todo o mundo , na dieta planetária e em muito mais.
Isso porque o sistema alimentar global – tudo, desde o desmatamento e derrubada de florestas para fazendas de gado até a chegada de carne e dos vegetais em um prato de jantar familiar – é responsável por 30% das emissões mundiais de gases de efeito estufa. E para conter o aquecimento global no final deste século a não mais do que 1,5 ° C acima dos níveis que existiam antes da Revolução Industrial, uma ação urgente se faz necessária.
Em Paris, em 2015 , 195 nações se comprometeram a limitar o aumento do termômetro planetário para “bem abaixo” de 2 ° C. O alvo não declarado era de 1,5 ° C. No século passado, a temperatura global já subiu 1 ° C e, no ritmo atual, está se caminhando para um aumento potencialmente catastrófico de 3 ° C ou mais por volta de 2100.
Cientistas britânicos e americanos relatam na revista Science que olharam para o desafio de alimentar uma população global que quase triplicou e pode chegar a 9 bilhões ou mesmo 10 bilhões no final deste século.
Eles descobriram que as emissões de gases de efeito estufa apenas da produção de alimentos levariam o mundo até 2050 para a meta de 1,5 ° C e para 2 ° C até o final do século.
Apenas nos sete anos que separaram 2010 de 2017, o sistema alimentar global foi responsável por uma média de 16 bilhões de toneladas de dióxido de carbono equivalente em emissões a cada ano. Se a humanidade continuar consumindo normalmente, as emissões cumulativas do sistema alimentar podem chegar a 1.365 bilhões de toneladas.
Foto – Pixabay
As emissões nessa escala do sistema alimentar sozinho levariam o planeta além do limite de 1,5 ° C em algum momento entre 2051 e 2063, e atingiria o limite de 2 ° C em 2100.
Remédios disponíveis
“Os alimentos contribuem muito mais para a mudança climática do que é amplamente conhecido”, disse Jason Hill, da Universidade de Minnesota , e um dos autores. “Felizmente, podemos resolver esse problema usando fertilizantes com mais eficiência , comendo menos carne e mais frutas, vegetais, grãos inteiros e nozes , e fazendo outras mudanças importantes em nosso sistema alimentar.”
A descoberta não deve ser uma grande surpresa: o aquecimento global é impulsionado por mais do que simplesmente o retorno do dióxido de carbono fossilizado há 300 milhões de anos como carvão, petróleo e gás natural para a atmosfera com cada toque do acelerador, acendimento da luz elétrica, do sistema de ar condicionado e do aquecimento, e a cada volta de maquinário industrial ao redor do planeta.
Também é alimentado pela devastação da derrubada de florestas naturais para pastagens ou plantações , e a conversão da copa natural em plantações de forragem para alimentar o gado doméstico e ovelhas do mundo.
Pesquisadores têm apontado repetidamente que mesmo uma mudança relativamente simples para uma maior dependência de uma dieta vegetal poderia economizar nas emissões de carbono, proteger cerca de um milhão de espécies ameaçadas de extinção e melhorar a saúde global, tudo ao mesmo tempo.
Múltiplos benefícios
Portanto, o estudo mais recente oferece uma nova maneira de definir a escala do problema – um desafio global que poderia ser resolvido por uma ação internacional coordenada e coerente.
Os pesquisadores identificaram cinco estratégias que, eles acreditam, podem ajudar a limitar as mudanças climáticas e melhorar a saúde humana, melhorar a qualidade do ar, reduzir a poluição da água, diminuir as taxas de extinção e tornar as fazendas mais lucrativas.
O desafio é aumentar o rendimento das safras por hectare, reduzir o desperdício de alimentos, melhorar a eficiência da fazenda e mudar para fontes saudáveis de calorias com base cada vez mais nas plantações.
“Mesmo a adoção parcial de várias dessas cinco mudanças resolveria esse problema, contanto que comecemos agora”, disse David Tilman, outro autor e ecologista do College of Biological Sciences da universidade.
Foto – Pixabay
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