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POR - REDAÇÃO NEO MONDO
Atualmente o "Projeto Aterro Zero" está implementado em 15 lojas de São Paulo, a iniciativa segue em plano de expansão para novos restaurantes em Curitiba e em São Paulo
Desde dezembro/2019, o Burger King firmou uma parceria com o Grupo Ambiensys. Neste ano, a rede implementou em 15 restaurantes o
"Projeto Aterro Zero". O projeto realiza a coleta, transporte e destinação final dos resíduos gerados nessas lojas, visando o mínimo impacto ambiental, além da valorização dos resíduos e aplicação da economia circular.
A destinação tradicional dos resíduos orgânicos e rejeitos é o envio para aterros sanitários. Esse processo é mais danoso para o meio ambiente, visto que a decomposição dos resíduos gera o gás metano e o chorume (efluente de alta carga orgânica), além disso estes resíduos não são aproveitados como matéria prima ou subproduto, para outros processos.
Com o "
Projeto Aterro Zero", Burger King envia seus resíduos recicláveis para reciclagem, os orgânicos para compostagem e os rejeitos para coprocessamento (geração de energia para fabricação de cimento).
Antes do "
Projeto Aterro Zero", em média, 720 toneladas de resíduos dessas lojas eram encaminhadas aos aterros todos os anos. Desse total, 144 toneladas eram de resíduos orgânicos. Com o novo processo, até agora, a redução de resíduos aos aterros foi de 180 toneladas, das quais, até o momento, 105 toneladas geraram subprodutos que foram reinseridos no mercado.
Os compostos orgânicos produzidos pela compostagem para onde são destinados os resíduos orgânicos do BK, serão utilizados para agricultura e paisagismo. Já os materiais recicláveis para fabricação de novos produtos, aplicando na prática a economia circular, e os rejeitos para coprocessamento (geração de energia para fabricação de cimento).
O Grupo
Ambiensys e suas subsidiárias (Ambiensys Inteligência Ambiental, Wehrle do Brasil e Bulbox) são especializadas em soluções ambientais e gerenciamento de projetos de engenharia. Comprometido com o desafio diário de proteção de ecossistemas e redução do desperdício, fornece soluções inovadoras em gestão, operação, práticas ambientais e de engenharia, desenvolvidas individualmente para cada cliente, adequando suas ações às exigências atuais de mercado, eliminando/minimizando os impactos causados. A Ambiensys Inteligência Ambiental, empresa que deu nome ao Grupo, está há mais de 24 anos no mercado e é especializada na gestão global de resíduos e projetos técnicos ambientais ligados aos princípios ESG, formada por uma equipe multidisciplinar com profissionais experientes no desenvolvimento de projetos que exijam performance e excelência nas áreas de meio ambiente e de engenharia ambiental.
Melhorias pioneiras em toda a cadeia da BK Brasil que já foram implementadas, visando garantir que as necessidades dos consumidores, da sociedade e do meio ambiente sejam prioridades na atuação do Burger King e do Popeyes:
- Em 2018, a BK Brasil deixou de usar canudos de plástico em seus restaurantes e pedidos, o que gerou uma redução de mais de 31MM de canudos de plástico ao ano para as marcas Burger King e Popeyes. Com a retirada dos canudos de plástico, a redução foi de mais de 105 toneladas de matéria prima anualmente. Quando pensamos no tempo de decomposição, ao contrário do plástico, o material biodegradável se decompõe entre 2 e 6 semanas. Os canudos foram substituídos pelos biodegradáveis.
- O Burger King, possui o compromisso Global de retirar todos os brindes de plástico do combo King Jr. até 2025. Em 2020 já foram retiradas as caixinhas de papelão do combo King Jr, atingindo a economia de mais de 119 toneladas de papel por ano.
- A marca também não utiliza caixa para a entrega dos seus sanduíches. São utilizadas lâminas para embalar esses produtos.
- Para as bebidas mais sólidas do portfólio, como os shakes, as marcas Burger King e Popeyes desenvolveram um canudo próprio, de papel, para se adequar nessa mudança sustentável.
- Implementação de guardanapeiras evitando o uso de plástico ou papel para envolver guardanapos nos restaurantes do Burger King e do Popeyes.
- Troca de talheres e copos de plástico comum por plástico biodegradável no DF e PA - Redução do tempo de Biodegradação de 400 para 3 a 5 anos no Burger King.
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